在学习国际服务贸易之前，我们需要先了解一下什么是服务，什么是服务业？国际服务贸易课程与国际贸易课程又有什么联系和区别。

　　服务既可以做动词也可以做名词。服务作为动词的话，就是serve，表示侍候，服侍或者履行职务，为大家做事；服务也是名词，英文就是service，表示一种物品，在经济学上意义上的服务，是指以等价交换的形式，为满足企业、公共团体或其他社会公众的需要而提供的劳务活动，它通常与有形的产品联系在一起。那大家在现实生活当中，接触过哪些服务产品呢？我们以大学生在校一天的活动为例。清晨，一缕阳光照射进宿舍的窗户中，这时，一名同学的闹钟响了，7点了，该起床上课了，起床第一件事干嘛？睁眼中欧体育。然后呢，看手机几点了。这个时候我们就涉及到服务了，中欧体育手机上面附带有各种各样的服务，闹钟算吧，各种app提供各种各样的服务，短信、通讯、音乐、视频等等等等。好了，看完手机然后我们就要起床刷牙洗脸了，大家收拾完毕，开始去食堂吃早饭了。有服务没有？当然有了，食堂的工作人员给我们提供早餐，我们刷卡付钱，然后吃完就去上课了。上课属于服务吗？属于，教师向学生传授知识，也就是教育是属于作用于人的服务。中午下课了，广播开始了，这个广播也是属于服务吧，然后大家听着广播唱着歌就可以去食堂吃午饭了，接受服务。下午如果没有课，大家可能去聚餐或者逛街、唱歌啊，这些都涉及到了服务活动。所以，虽然有的时候，服务看不见摸不着，但是服务却处不在，影响我们的生活。

　　那什么是国际服务贸易呢？既然我们前面说的那些服务是国内的，那把服务拓展到国外的话，那不就是国际服务贸易了嘛。

　　1.中国服务业近年来的快速发展，服务业对于GDP的贡献越来越大。2017年我国服务业的增加值大约是43万亿，占GDP的比重为51.6%，超过第二产业11.1百分点，成为我国的第一大产业。

　　2.我们国际贸易专业的同学，需要了解和掌握国际服务贸易的基本理论、政策和运行方式；对某些服务贸易领域进行专题讨论，为从事国际贸易或国际服务贸易工作奠定理论基础。

　　3.我们同学今后要从事的行业，不管是贸易公司、会计事务所、银行，还是制造企业，都要和服务挂钩，而服务贸易的国际化又是现在的一种趋势，因此学习国际服务贸易也是为国际贸易专业同学找工作提供一种现实的了解。

　　研究内容包括本书的这十个章节，第一部分基础篇，介绍关于国际服务贸易的定义、相关理论、跨国经营的方式、国际服务贸易政策着四个章节；第二部分是现状篇，介绍世界服务贸易、中国服务贸易的现状、国际服务贸易协议（GATS）的具体内容以及区域性服务贸易；第三部分是发展篇，介绍了传统国际服务贸易和新兴国际服务贸易。也就是说，本课程的研究内容是基于过去现在和将来来研究的，脉络就清楚了。那么我们来看一下第一章的内容，服务、服务业和国际服务贸易。

　　首先我们来看一下什么是服务？在介绍服务的定义之前，我们来看一下关于服务的案例。海底捞大家都知道，服务口碑特别棒，棒在哪里呢？“有求必应，无微不至”。海底捞的口味和其他火锅相比，大家觉得有什么特别之处吗？好像没啥特别的，反而菜品还要贵许多。那大家为什么都愿意去呢，而且还是排队过去呢？就是因为前面说的服务好嘛，排队候餐的小食、可预约的美甲以及服务员的微笑服务等等，都给了大家去海底捞的理由，所以说服务有价，好的服务可以给企业带来更高的收益，可以给顾客带来更好的消费体验，对于企业和消费者来说是双赢的。

　　经济学把满足人类欲望的物品分为自由物品和和经济物品，自由物品是那些我们不需要努力或者花费经济代价就能获得的物品，比如说阳光、空气这些，其数量是无限的；而经济物品是指我们需要花费代价才能获得的物品，它有两种基本的存在形态，实物形态商品和非实物形态服务。服务与商品一样，在我们的生活中无处不在，但是对于服务的定义却没有一个明确的说法。

　　二战前对于服务的定义有很多，但是由于服务经济不太发达，因此对服务的解释还不太成熟。萨伊认为无形产品（服务）同样是人类劳动的果实，是资本的产物。同样是法国的古典经济学家巴斯夏认为服务是指为服务接受者所节约的努力，也就是说服务提供者为服务接受者节约了努力，但是萨伊和巴斯夏对服务的定义都没有区分商品和服务，我们看不出来这两个服务的定义和商品的定义有什么区别。我们再来看马克思对于服务的定义，服务是指这种劳动所提供的特殊使用价值，就像其他一切商品也提供自己的特殊使用价值一样；但是这种劳动的特殊使用价值在这里取得了“服务”这个特殊名称，是因为劳动是作为活动提供服务的。我们看一下这个定义，首先是提供的一种特殊使用价值，其次是以活动方式提供的，这就和商品的定义区分开来了。

　　二战后的服务经济的快速发展使得从事该领域的研究学者越来越多，但是定义多是描述性的。1960年美国市场营销协会：服务是用于出售或者是同产品连在一起进行出售的活动、利益或满足感；1967年科特勒：服务是一方能够向他方提供在本质上是无形的，中欧体育不带来任何所有权的某种活动或利益；1968年富克斯：服务在生产的一刹那间消失，它是在消费者在场参与的情况下提供的，不能运输、积累和储存，缺少实质性；1977年霍尔：服务是指人或隶属于一定经济单位的物在事先合意的前提下由于其他经济单位的活动所发生的变化；20世纪80年代巴格瓦蒂等把服务区分为两类：需要物理上接近的服务和不需要物理上接近的服务；1980年沙洛特科夫：劳务具有双重定义（特殊使用价格；非生产性劳动的形式）；1986年瑞德尔：在服务为服务接受者带来一种变化时，它是提供时间、地点和形态效用的经济活动；1990年格鲁诺斯：服务一般是以无形的方式，在顾客与服务职员、有形资源、商品或服务系统之间发生的，可以解决顾客问题的一种或一系列行为。

　　二战前和二战后的定义很多，我们大致了解了一下后，我们需要对国际贸易有一个概括性的定义：服务是个人或社会组织为消费者直接或凭借某种工具、设备、设施、媒体等所做的工作或进行的一种经济活动，是向消费者个人或企业提供的，旨在满足对方某种特定需求的一种活动和好处，其生产可能与物质产品有关，也可能无关，是对其他经济单位的个人、商品或服务增加价值，并主要以活动形式表现的使用价值和效用。

　　服务的定义我们理解了，我们来看服务的特征，主要有五种特征，无形性、不可分离性、异质性、不可存储性以及所有权的不可转让性。

　　服务的无形性是指顾客与服务提供者之间抽象化的、个体化的互动关系。服务是向消费者提供的一种努力，虽然有的时候需要借助于一些有形的东西，但是在本质上不能脱离生产者和消费者。不同于有形产品，服务在很大程度上是抽象的和不可感知的：

　　第一，服务的特质及组成服务的元素在许多情况下都是无形的。服务在购买前不能被看见中欧体育、品尝，也感觉不到、听不见或嗅不出。人们在做整容手术之前是看不见成效的，作为服务特质及组成元素的整容医生的整容技术我们是看不到的，也就是无形的，我们是通过做过整容的人的评价，以及看到别人做过整容的效果来判断这个整容医生的技术，也就是判断服务的质量，所以说服务是无形的。

　　第二，消费者在消费服务后获得的利益很难被察觉，或是要经过一段时间才能感觉出享用的利益的存在。还是以整容为例，一般大家割双眼皮的效果是很难在术后立马被发现的，需要经过一段时间，通常是一周消肿消炎，1个月后基本自然，1到3个月之后才能完全恢复。在这个恢复期间，我们才能慢慢看到整容的效果。

　　服务的不可分离性是指服务的生产与消费同时进行，无法分割。例如：当我们接受律师咨询或是美容院美容时，律师、美容师所提供的服务，顾客也都在现场，所以顾客与服务提供商的互动关系都会影响服务的结果。不像实体物，例如矿泉水，生产与消费的时间是分割的。

　　服务的异质性是指服务的构成成分及质量水平经常变化，难以统一认定的特性。服务的主体和对象均是人中欧体育，人具有个性。服务的生产与价值传达主要是靠“人”，人就容易受到情绪与身体状况的影响，而无法确保每次都表现出一致的服务水平。因此服务质量依据提供者时间、地点以及服务方式的不同而有差异；另一方面，服务质量也会由于消费者的体验和心情不同而产生差异。例如：当我们搭飞机时，可能感受到空服员的亲切态度，但是也可能同时感受到邻座小孩的哭闹声，影响整体飞行服务的质量；公交车司机某天可能因为他（她）的健康状况或当时的心情而被顾客抱怨；许多服务业在巅峰时间最容易出现服务变异的情况。

　　服务的不可存储性是服务区别于商品的重要特征，是指服务的产生和消费往往同时发生，当生产者完成他的生产活动时，消费者往往在同时完成他的消费过程，即服务活动需要生产者和消费者同时参与才能完成。例如：电影开场后不论只有一个顾客还是满场顾客，都要完整的放映；游乐场不论在暑假服务需求高时或是开学后服务需求少时，中欧体育都要提供相等的服务质量，无法将淡季的服务能力储存到旺季来使用。

　　第一，服务的不及时消费会造成服务的损失。电影票的钱花费了之后，如果没有在规定的时间场次去观看的话，那么就会损失电影票的价值。

　　第二，随着科技的发展，无形的服务也可以存储，如保险，可以在当期购买，在未来的某个时期获得收益。

　　所有权的不可转让性是指服务的生产和消费过程中不涉及任何物品的所有权的转移。和商品所有权的转移不一样，商品交易之后，消费者获得了商品的所有权，但是放弃了对应货币的所有权。但是服务不同，服务具有易逝性，如银行存款，这个时候并没有发生货币所有权的转移，这就带来了一定的风险，消费者不放弃货币的所有权，获得存储货币的服务；这种服务不同于商品，商品看得见摸得着，实实在在在消费者手中，所以服务的这一特征所有权的不可转让性会给消费者带来一定的风险和心理障碍。因此，服务的这一特征是导致服务风险的根源。